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Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander auf Bett vom Risotto mit grünem Spargel (Ralf Richter), Zander mit Schwarzwurzeln, Zander mit Nusskruste, Zander auf Paprikagemüse, Zander auf der Haut gebraten an feinem Krautstrudel
Forelle in der Folie mit Ofenkartoffeln, Forelle nach Müllerinart, Forelle "Hong Kong" (Männer), Forelle im Päckchen, Forelle mit Kräutern, Forelle in Mandelbutter
Kabeljau im Reisrand, Kabeljau auf Korianderkarotten mit Petersilien-Ingwer-Sauce (Fiona Erdmann), Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau auf Gemüse, Kabeljau gedünstet
Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln à la Henssler, Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel mit Garnelensauce, Seeteufel mit Fenchel-Tomaten-Gemüse, Seeteufel mit Flusskrebskruste und gebratenem Fenchel, Seeteufel mit Oliven-Artischocken-Sauce
Dorade kross mit Ciabattasalat, Dorade ganz einfach, Dorade in einer Salzkruste, Dorade in Erdnuspanade gebraten auf Heidelbeer-Portweinsauce mit Kartoffelgratin, Dorade auf Senfsoße mit Keniabohnen und Ibiza-Kartoffeln, Dorade mit Lauch und Avgolemono
Seelachs in Zitronenbutter, Seelachs mit Mandeln und Lauch, Seelachs mit Rucola, Seelachs mit Lauch-Kruste, Seelachs – Rückenfilets......, Seelachs mit Senf-Kruste
Seezunge mit Tomaten und Mozzarella, Seezunge auf Kerbelschaum, Seezunge Colbert mit rotem Mangold und pochiertem Ei, Seezunge mit Zitrone, Seezunge mit Buttersauce, Seezunge bretonische Art
Scholle im Ganzen, mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette und orientalischen Bohnen, Scholle mit Gemüse und Kräutern (Team Frisch), Scholle mit Tomaten-Speck-Sauce, Scholle im Fass mit Hasselgebackten Kartoffeln, Scholle mit Spinat und Krabben, Scholle schwedischer Art
Saibling in Zitronenbutter, Saibling im Pergament mit Kerbelcreme, Saibling mit Rettich und lila Kartoffelsalat, Saibling mit Zwiefe-Wurzelspinat, Saibling mit Krenkruste auf Brunnenkressepüree, Saibling mit Pfifferlingen
Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit Olivenkruste und Spinat, Rotbarsch im Kräutermantel, Rotbarsch mit Pinienkruste, Rotbarsch mit Pfefferkruste, Rotbarsch mit Tomaten und Pilz-Kartoffeln
Heilbutt mit Kapern-Butter-Sauce, Heilbutt mit Dijonsenf-Kruste, Heilbutt in Mandelkruste, Heilbutt in Ciabattakruste mit Schnittlauchssoße (Michaela May), Heilbutt auf Martini-Schaum, Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons
Karpfen in Braunbiersauce, Karpfen in Bierteig, Karpfen mit Cidresauce, Karpfen blau mit Meerrettichsahne, Karpfen blau mit Kartoffeln, Karpfen blau
Wolfsbarsch mit Pernodsahne, Wolfsbarsch in Salzkruste, Wolfsbarsch mit Oliven-Thymian-Kruste, Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Fenchel und Kartoffelschaum, Wolfsbarsch mit zweierlei Kartoffelschuppen auf grünem Spargel, Wolfsbarsch mit Zitronennudeln
Matjes mit grünen Bohnen, Matjes im Kräuterbett, Matjes mit Rucola und Senfpüree, Matjes nach Hausfrauenart mit gegrilltem Apfel und Pellkartoffeln, Matjes mit Pellkartoffeln, Matjes in Sahne
Thunfisch nach Cajun-Art, Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch trifft Entenleber auf dem Polentakissen, Thunfisch mit Wasabi–Kartoffelbrei und Sesambohnen (Michelle Leonard), Thunfisch - Gurken Tartar, Thunfisch im Sesamcrèpe