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Seeteufel mit Garnelensauce Zutaten 4 Seeteufelkoteletts (à ca. 180 g) Salz Pfeffer 1 kleine, dicke Möhre 1 Stück Knollensellerie (ca. 80 g) 1 Stück Lauch (ca. 60 g) 1 Schalotte 4 EL Butter 400 ml Fischfond (aus dem Glas) 100 ml Weißwein 150 g Sahne 2 Msp. Safranfäden [...]
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