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Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Fenchel und Kartoffelschaum

Quelle: http://www.starcookers.de

Instruktioner

für 4 Personen 1 Wolfsbarsch ca. 1,2 kg ca. 1 kg Meersalz 100 g Eiweiß 400 g geschälte Kartoffeln 2 Stk. Fenchel 30 g Oliven gehackt 30 g getrocknete Tomaten gehackt 1 Limone Olivenöl Sahne Butter Fischfond/ Gemüsefond Thymian und Rosmarin Basilikum Salz und Pfeffer Zucker Muskat Fleur de Sel [...]

Lesen Sie das Rezept am starcookers.de

Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Kartoffeln
  • Thymian
  • Kräuter
  • Tomaten
  • Basilikum
  • Oliven
  • Rosmarin
  • Kartoffel
  • Fenchel
  • Muskat
  • Kräuter Oliven
  • Wolfsbarsch
  • Nussbutter
  • Kräuter Vinaigrette
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

  • Mit ObstNein
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseJa


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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Kartoffeln
  • Thymian
  • Kräuter
  • Tomaten
  • Basilikum
  • Oliven
  • Rosmarin
  • Kartoffel
  • Fenchel
  • Muskat
  • Kräuter Oliven
  • Wolfsbarsch
  • Nussbutter
  • Kräuter Vinaigrette
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig


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