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Portionen : 6 85 ml trockener Weißwein 2 EL Apfelessig 2 EL Schalotten, fein gewürfelt 1 Zweig frischer Thymian 1 Lorbeerblatt 85 ml Sahne oder Crème fraîche 140 g kalte Butter, gewürfelt + 15 g Butter + 1 EL geschmolzene Butter 3 EL gehackter Schnittlauch 1 TL fri [...]
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