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Thunfisch mit scharfer Paprikasauce, Thunfisch nach Cajun-Art, Thunfisch mit Sesamkruste und Soja-Dip, Thunfisch Sashimi mit Kräutersalat, Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln
Forelle in der Folie mit Ofenkartoffeln, Forelle vom Grill, Forelle in Alufolie, Forelle al forno, Forelle mit Rosmarienkartoffeln (Herbert Ulrich), Forelle aus dem Kräutersud
Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander mit Nusskruste, Zander in Dill-Sauce, Zander in Gemüsesauce, Zander mit Schmorgurken, Zander mit Rieslingsauce
Matjes mit Radieschen-Dip, Matjes mit Rote-Bete-Rahm, Matjes mit Radieschen-Gurken-Soße, Matjes mit grünem Pfeffer, Matjes mit grünen Bohnen, Matjes mit eingelegten Schalotten
Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau mit Käse-Dill-Soße, Kabeljau auf Gemüse, Kabeljau mit Basilikumsahne, Kabeljau mit Senfbutter, Kabeljau mit Romanesco
Dorade in Salzkruste, Dorade ganz einfach, Dorade in einer Salzkruste, Dorade aus dem Backofen, Dorade in Salzkruste mit Kräuter..., Dorade
Seeteufel in Tagliatelle mit Artischocken, Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel und Tortellini mit "Kruschtelsalat" (Moritz A. Sachs), Seeteufel mit Garnelensauce, Seeteufel mit Balsamico-Sauce, Seeteufel mit Fenchel-Tomaten-Gemüse
Seelachs auf Wok-Gemüse, Seelachs mit Rucola, Seelachs mit Rucola, Seelachs mit Lauch-Kruste, Seelachs mit Spinatkruste, Seelachs – Rückenfilets......
Wolfsbarsch gegrillt, Wolfsbarsch gegrillt mit raffinierter Vinaigrette auf Gemüse, Wolfsbarsch mediterran, Wolfsbarsch auf Kartoffeln und Fenchel, Wolfsbarsch mit Pernodsahne, Wolfsbarsch mit Knoblauch und Fenchel
Karpfen blau mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln, Karpfen in Biersauce, Karpfen im Wirsingtopf, Karpfen mit Cidresauce, Karpfen aus dem Ofen, Karpfen im Ofen
Rotbarsch mit Nussbröseln, Rotbarsch mit Ananaskraut, Rotbarsch mit Olivenkruste und Spinat, Rotbarsch im Kräutermantel, Rotbarsch mit Püree, Rotbarsch mit blanchiertem Gemüse vom Blech
Heilbutt mit Kapern-Butter-Sauce, Heilbutt mit Dijonsenf-Kruste, Heilbutt in Mandelkruste, Heilbutt in Ciabattakruste mit Schnittlauchssoße (Michaela May), Heilbutt auf Gemüse, Heilbutt mit Pesto
Pangasius im Bananenblatt, Pangasius mir Radieschen, Pangasius aus dem Ofen, Pangasius mit Ingwer, Pangasius mit Tomaten-Käse überbacken, Pangasius im Weißweinsud
Saibling in Zitronenbutter, Saibling im Pergament mit Kerbelcreme, Saibling in Folie auf Tomaten-Fenchel-Gemüse, Saibling mit Rettich und lila Kartoffelsalat, Saibling mit Krenkruste auf Brunnenkressepüree, Saibling mit Pfifferlingen
Gebeizter Lachs mit Zwiebelconfit, Gebeizter Lachs im Glas, Gebeizter Lachs, Gebeizter Lachs mit Kräutern, Gebeizter Lachs, Gebeizter Lachs mit Dill-Honig-Senf und Hering mit Currysalat und Ei