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Gebeizter Lachs Zutaten 1 frisches Lachsfilet mit Haut (ca. 900 g) 2 Bund Dill 1/2 Bund glatte Petersilie 1 TL weiße Pfefferkörner 1/2 TL Senfkörner 1/2 TL Korianderkörner 1 Espresso-Tasse Salz (ca. 75 g) 1/2 Espresso-Tasse Zucker (ca. 40 g) 3 EL Weißweinessig 5 EL Olivenöl [...]
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