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Seeteufel in Tagliatelle mit Artischocken, Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel und Tortellini mit "Kruschtelsalat" (Moritz A. Sachs), Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel auf Sauerkraut und Kartoffelpüree, Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree
Heilbutt in Mandelkruste, Heilbutt in Ciabattakruste mit Schnittlauchssoße (Michaela May), Heilbutt auf Martini-Schaum, Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons, Heilbutt in Honig-Sesam-Mantel dazu Süßkartoffeln und grüne Spinat-Ravioli (Florian Simbeck), Heilbutt mit zweierlei Kartoffelbrei (Lucy Diakovska)