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Thunfisch mit scharfer Paprikasauce, Thunfisch nach Cajun-Art, Thunfisch mit Sesamkruste und Soja-Dip, Thunfisch Sashimi mit Kräutersalat, Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln
Forelle vom Grill, Forelle nach Müllerinart, Forelle in Alufolie, Forelle auf mediterrane Art, Forelle mit Rosmarienkartoffeln (Herbert Ulrich), Forelle "Hong Kong" (Männer)
Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander auf Bett vom Risotto mit grünem Spargel (Ralf Richter), Zander mit Nusskruste, Zander auf Paprikagemüse, Zander auf der Haut gebraten an feinem Krautstrudel, Zander in Gemüsesauce
Matjes mit Radieschen-Dip, Matjes mit Kräutercreme, Matjes mit Rote-Bete-Rahm, Matjes mit Radieschen-Gurken-Soße, Matjes mit grünen Bohnen, Matjes mit eingelegten Schalotten
Kabeljau im Reisrand, Kabeljau auf Korianderkarotten mit Petersilien-Ingwer-Sauce (Fiona Erdmann), Kabeljau mit Käse-Dill-Soße, Kabeljau auf Gemüse, Kabeljau gedünstet, Kabeljau mit Romanesco
Dorade in Salzkruste, Dorade al horno mit Zitronen-Risotto und Kochbananen, Dorade ganz einfach, Dorade in einer Salzkruste, Dorade in Salzkruste mit Kräuter..., Dorade
Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln à la Henssler, Seeteufel in Tagliatelle mit Artischocken, Seeteufel und Tortellini mit "Kruschtelsalat" (Moritz A. Sachs), Seeteufel auf Ratatouille mit Bratkartoffeln (Liz Baffoe), Seeteufel mit Garnelensauce, Seeteufel mit Balsamico-Sauce
Seelachs auf Wok-Gemüse, Seelachs mit Mandeln und Lauch, Seelachs mit Senf-Kruste, Seelachs mit Ingwer, Seelachs auf Safranspiegel und violettem Pourrée, Seelachs mit Meerrettich-Stampfkartoffeln
Karpfen blau mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln, Karpfen in Braunbiersauce, Karpfen in Biersauce, Karpfen im Wirsingtopf, Karpfen in Bierteig, Karpfen mit Cidresauce
Wolfsbarsch gegrillt, Wolfsbarsch gegrillt mit raffinierter Vinaigrette auf Gemüse, Wolfsbarsch mediterran, Wolfsbarsch mit Pernodsahne, Wolfsbarsch in Salzkruste, Wolfsbarsch in Salzkruste
Scholle im Ganzen, mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette und orientalischen Bohnen, Scholle mit Gemüse und Kräutern (Team Frisch), Scholle mit Tomaten-Speck-Sauce, Scholle mit gebratenen Tomaten, Scholle schwedischer Art, Scholle Büsumer Art mit Speckstippe
Pangasius Filet auf buntem Gemüse, Pangasius im Bananenblatt, Pangasius mit Avocado Salsa und Reis, Pangasius mit Pesto-Sauce, Pangasius - Filet süßsauer, mit Ananas und Paprika, Pangasius aus dem Ofen
Rotbarsch mit Nussbröseln, Rotbarsch in Couscouskruste, Rotbarsch süßsauer, Rotbarsch auf Tomaten-Kapern-Couscous, Rotbarsch in Tomaten-Sauerkraut-Gemüse, Rotbarsch mit Zitronen-Zucchini
Heilbutt mit Kapern-Butter-Sauce, Heilbutt auf Gemüse, Heilbutt auf Martini-Schaum, Heilbutt mit Orangen auf Rucola, Heilbutt gebraten mit Krautsalat, Heilbutt.....
Saibling in Zitronenbutter, Saibling im Pergament mit Kerbelcreme, Saibling mit Zwiefe-Wurzelspinat, Saibling an Kartoffel-Buttermilch-Schaum, saibling mit karottencreme, Saibling in Kräutersoße (Zuger Röteli)