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Kabeljau auf Korianderkarotten mit Petersilien-Ingwer-Sauce (Fiona Erdmann), Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau & Miesmuscheln in Kokossud, Kabeljau mit Lauch-Wirsing-Sahne, Kabeljau in Estragon-Gurken-Sahne, Kabeljau in Senf-Zwiebel-Sosse
Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel mit Limettensauce, Seeteufel in Zitronensoße gebacken, Seeteufel an Salat von grünem Spargel mit Tomaten-Confit, Seeteufel - Piccata, Seeteufel auf Champagner-Zitronenschaum mit Trüffelrisotto und Meeresalgen (Lisa Loch)
Rotbarsch in Couscouskruste, Rotbarsch süßsauer, Rotbarsch mit Chili–Mango–Soße, selbst gemachten Nudeln und Zucchinirauten, Rotbarsch mit Currygemüse, Rotbarsch in Weißwein-Zitronensoße mit Parmesanhaube, Rotbarsch mit Limette, Ingwer, Fenchel - dazu Tagliatelle mit pfeffriger Spargelsauce