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Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln à la Henssler, Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel auf Ratatouille mit Bratkartoffeln (Liz Baffoe), Seeteufel mit Garnelensauce, Seeteufel mit Balsamico-Sauce, Seeteufel mit Flusskrebskruste und gebratenem Fenchel
Wolfsbarsch gegrillt mit raffinierter Vinaigrette auf Gemüse, Wolfsbarsch in Papier, Wolfsbarsch in Blätterteig, Wolfsbarsch auf Fenchel, Wolfsbarsch in Pinienkernkruste mit Kapernsauce, Katoffelpüree und Balsamico, Wolfsbarsch unter der Kürbiskernkruste auf Bandnudeln von Karotten und Pastinaken mit rotem Chicoree