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Dorade

Dorade

Dorade ganz einfach, Dorade aus dem Backofen, Dorade Royale gedünstet á la Provencale, Dorade Royal en Papilotte mit Strauchtomaten und Olivenöl, Dorade in der Meersalzkruste, Dorade auf mediterranem Gemüse

Forelle

Forelle

Forelle auf mediterrane Art, Forelle im Päckchen, " Forelle menière "Poschiaver Art ", Forelle aus der Röhre, Forelle italienischer Art gegrillt, Forelle vom Grill

Zander

Zander

Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander in Gemüsesauce, Zander mit Schwarzbrot und Trauben-Zwiebelgemüse à la Zacherl, Zander auf Gemüse und Taglerini mit Champagnerschaum, Zander mit Kartoffelschuppen auf Riesling-Sauerkraut, Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze)

Kabeljau

Kabeljau

Kabeljau im Reisrand, Kabeljau mit Senfbutter, Kabeljau auf Kartoffeln mit Käse-Kräuterkruste, Kabeljau à la Bordelaise, Kabeljau mit Bouillonkartoffeln, Kabeljau mit Polentakruste und Morchelsauce

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

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Seeteufel

Seeteufel

Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel mit Sommergemüse, Seeteufel aus dem Ofen, Seeteufel mit Brandy, Seeteufel - Piccata, Seeteufel Spieße

Thunfisch

Thunfisch

Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln, Thunfisch in Olivenkruste mit Gemüse-Couscous, Thunfisch trifft Entenleber auf dem Polentakissen, Thunfisch ~ Pizza, Thunfisch aus dem Ofen, Thunfisch Tataki auf Kräuterrisotto mit Seeteufelleber à la Henssler

Saibling

Saibling

Saibling mit Ofentomaten, Saibling in Kräutersoße (Zuger Röteli), Saibling aus dem Rauch, Saibling mit Gurke & Kräuterpesto, Saibling auf Spargel-Kartoffel-Tomaten-Geröstel, Saibling mit Schloßrose und grünem Spargel

Rotbarsch

Rotbarsch

Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit Thymian-Tomaten-Kruste, Rotbarsch mit Pfefferkruste, Rotbarsch mit Pesto- Käsekruste, Rotbarsch mit gegrillten Austernpilzen, Rotbarsch vom Grill

Seezunge

Seezunge

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Pangasius

Pangasius

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Seelachs

Seelachs

Seelachs mit Zitronen-Vinaigrette, Seelachs mit Kartoffelkruste, Seelachs "Bordelaise" mit Gurkensalat und Stampfkartoffeln, Seelachs auf Bouillabaisse Gemüse, Seelachs mit Äpfeln, Zwiebeln und Kräutercreme, Seelachs mit Kürbis-Kruste

Karpfen

Karpfen

Karpfen mit Kruste, Karpfen im Zwiebelsud, Karpfen in Biersauce, Karpfen nach Matrosenart

Heilbutt

Heilbutt

Heilbutt in Mandelkruste, Heilbutt auf Martini-Schaum, Heilbutt mit zweierlei Kartoffelbrei (Lucy Diakovska), Heilbutt an Gemüsebett

Viktoriabarsch

Viktoriabarsch

Viktoriabarsch mit Orangenpaprika, Viktoriabarsch in Tomatensuppe, Viktoriabarsch á la Finkenwerder

Hecht

Hecht

Hecht im Speckmantel, Hecht mit viel Knoblauch

Gegrillter Lachs

Gegrillter Lachs

Gegrillter Lachs mit Rosmarinkartoffeln und gergillten Tomaten, Gegrillter Lachs mit Paprikasauce

Gebeizter Lachs mit weißem und schwarzem Sesam[...]

Gebeizter Lachs mit weißem und schwarzem Sesam[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 1 ½ Stk. Lachs frisch 1 Schuss Sojasoße 1 Prise Sesamkörner weiß 1 Prise Sesamkörner schwarz 1 Scheibe Butter[...]

Quelle: kochbar.de

Spaghetti mit Thunfisch

Spaghetti mit Thunfisch

zutaten_1sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 1 kl. Zwiebel gehackt 1 TL Butter oder Magarine 1 Tl Thymian frisch gehackt oder 1/2 TL getrockneter 250[...]

Quelle: kochbar.de

Scholle im Ganzen, mit[...]

Scholle im Ganzen, mit[...]

für 4 Personen Fisch: 4 Schollen etwas Mehl Typ 405 oder Polenta Olivenöl Thymian Oregano Fleur de Sel Rosenkern-Pinienkern-Vinaigrette: 50 ml Olivenöl 1/2[...]

Quelle: starcookers.de

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