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Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau mit Käse-Dill-Soße, Kabeljau gedünstet, Kabeljau mit Senfbutter, Kabeljau mit Lauch und Tomaten
Forelle in der Folie mit Ofenkartoffeln, Forelle aus dem Ofen, Forelle "Hong Kong" (Männer), Forelle mit Kräutern, Forelle gebacken, Forelle, Sommergemüse u. Gurkenmousse
Matjes mit Radieschen-Dip, Matjes Mango, Matjes mit Rote-Bete-Rahm, Matjes mit Radieschen-Gurken-Soße, Matjes auf Rote-Bete-Birnen mit Ingwer Crème Fraîche, Matjes in Dill nach Art der Schweden
Thunfisch Sashimi mit Kräutersalat, Thunfisch »schwarzweiß« mit Avocado und Sprossen, Thunfisch mit Gurkenreis, Thunfisch in Olivenkruste mit Gemüse-Couscous, Thunfisch in Sesamkakaobohnenkruste, Thunfisch mediterrane Art
Zander in Dill-Sauce, Zander in Gemüsesauce, Zander mit Schmorgurken, Zander mit Tomaten-Kresse-Sauce, Zander mit Tomaten-Fenchel-Gemüse, Zander im Zitronensud
Dorade kross mit Ciabattasalat, Dorade Thai Style, Dorade in einer Salzkruste, Dorade, Dorade auf Senfsoße mit Keniabohnen und Ibiza-Kartoffeln, Dorade gegrillt
Seelachs in Zitronenbutter, Seelachs auf Wok-Gemüse, Seelachs mit Mandeln und Lauch, Seelachs im Honigteig, Seelachs mit Lauch-Kruste, Seelachs – Rückenfilets......
Seeteufel mit Flusskrebskruste und gebratenem Fenchel, Seeteufel mit Oliven-Artischocken-Sauce, Seeteufel mit Limettensauce, Seeteufel auf Lauchbett mit Orangenfilets, Seeteufel in Limetten-Soja-Sauce, Seeteufel mit grüner Sauce
Rotbarsch mit geschmorter Gurke, Rotbarsch mit Ananaskraut, Rotbarsch mit Olivenkruste und Spinat, Rotbarsch im Kräutermantel, Rotbarsch süßsauer, Rotbarsch mit blanchiertem Gemüse vom Blech
Gebeizter Lachs im Glas, Gebeizter Lachs, Gebeizter Lachs mit Kräutern, Gebeizter Lachs, Gebeizter Lachs mit Dill-Honig-Senf und Hering mit Currysalat und Ei, Gebeizter Lachs mit Wacholderbeeren und Kräutern auf Nussbrot
Heilbutt mit Granatapfelsalat, Safranreis und Aprikosen (Gundis Zámbó), Heilbutt auf Gemüse, Heilbutt mit Pesto, Heilbutt unter Kartoffelhaube, Heilbutt aus dem Ofen, Heilbutt überbacken mit Champignon-Semmelbröseln
Karpfen blau mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln, Karpfen mit Cidresauce, Karpfen aus dem Ofen, Karpfen blau mit Kartoffeln, Karpfen - auf Zwetschkenholzplanke gegrillt, Karpfen blau
Scholle im Ganzen, mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette und orientalischen Bohnen, Scholle mit Gemüse und Kräutern (Team Frisch), Scholle schwedischer Art, Scholle mit Speck-Krabben-Soße und Kartoffelsalat, Scholle im Vanille - Ingwersud mit Fenchel, Scholle mit Banane
Wolfsbarsch gegrillt mit raffinierter Vinaigrette auf Gemüse, Wolfsbarsch mediterran, Wolfsbarsch auf Kartoffeln und Fenchel, Wolfsbarsch in der Salzkruste, Wolfsbarsch in Blätterteig, Wolfsbarsch auf Caponata-Gemüse
Dorsch vom Grill, Dorsch in Folie im Gemüsebett, Dorsch in Porreehülle mit Senfsauce und Trockenpflaumen, Dorsch an Gemüse und Kartoffelpuffer, Dorsch im Zitronendampf mit violetten und gelben Möhren, Dorsch und Möhren in Senfsoße