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Thunfisch mit scharfer Paprikasauce, Thunfisch nach Cajun-Art, Thunfisch mit Sesamkruste und Soja-Dip, Thunfisch Sashimi mit Kräutersalat, Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln
Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander auf Bett vom Risotto mit grünem Spargel (Ralf Richter), Zander mit Schwarzwurzeln, Zander mit Nusskruste, Zander auf Paprikagemüse, Zander auf der Haut gebraten an feinem Krautstrudel
Forelle vom Grill, Forelle nach Müllerinart, Forelle in Alufolie, Forelle al forno, Forelle auf mediterrane Art, Forelle mit Rosmarienkartoffeln (Herbert Ulrich)
Kabeljau im Reisrand, Kabeljau auf Korianderkarotten mit Petersilien-Ingwer-Sauce (Fiona Erdmann), Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau auf Gemüse, Kabeljau gedünstet
Dorade in Salzkruste, Dorade kross mit Ciabattasalat, Dorade Thai Style, Dorade al horno mit Zitronen-Risotto und Kochbananen, Dorade ganz einfach, Dorade aus dem Backofen
Seelachs auf Wok-Gemüse, Seelachs mit Nusskruste, Seelachs mit Rucola, Seelachs mit Mandeln und Lauch, Seelachs im Honigteig, Seelachs mit Rucola
Matjes mit Kräutercreme, Matjes Mango, Matjes mit Radieschen-Gurken-Soße, Matjes mit grünem Pfeffer, Matjes mit grünen Bohnen, Matjes mit eingelegten Schalotten
Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit Nussbröseln, Rotbarsch in Couscouskruste, Rotbarsch mit Ananaskraut, Rotbarsch mit Olivenkruste und Spinat, Rotbarsch im Kräutermantel
Karpfen blau mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln, Karpfen in Braunbiersauce, Karpfen in Biersauce, Karpfen im Wirsingtopf, Karpfen in Bierteig, Karpfen mit Cidresauce
Pangasius mit Süsskartoffel-Frittern, Pangasius im Bananenblatt, Pangasius mit Avocado Salsa und Reis, Pangasius mir Radieschen, Pangasius schwimmt in Mangosauce, Pangasius mit Pesto-Sauce
Scholle im Ganzen, mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette und orientalischen Bohnen, Scholle mit Gemüse und Kräutern (Team Frisch), Scholle mit Tomaten-Speck-Sauce, Scholle mit gebratenen Tomaten, Scholle mit Spinat und Krabben, Scholle schwedischer Art
Wolfsbarsch gegrillt, Wolfsbarsch gegrillt mit raffinierter Vinaigrette auf Gemüse, Wolfsbarsch mediterran, Wolfsbarsch mit Pernodsahne, Wolfsbarsch mit Knoblauch und Fenchel, Wolfsbarsch in Salzkruste
Heilbutt mit Kapern-Butter-Sauce, Heilbutt mit Dijonsenf-Kruste, Heilbutt in Mandelkruste, Heilbutt mit Granatapfelsalat, Safranreis und Aprikosen (Gundis Zámbó), Heilbutt in Ciabattakruste mit Schnittlauchssoße (Michaela May), Heilbutt auf Gemüse
Saibling in Zitronenbutter, Saibling im Pergament mit Kerbelcreme, Saibling in Folie auf Tomaten-Fenchel-Gemüse, Saibling mit Rettich und lila Kartoffelsalat, Saibling mit Zwiefe-Wurzelspinat, Saibling mit Krenkruste auf Brunnenkressepüree
Seezunge mit Tomaten und Mozzarella, Seezunge auf Kerbelschaum, Seezunge Colbert mit rotem Mangold und pochiertem Ei, Seezunge mit Zitrone, Seezunge mit Buttersauce, Seezunge bretonische Art