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Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander auf Bett vom Risotto mit grünem Spargel (Ralf Richter), Zander mit Schwarzwurzeln, Zander mit Nusskruste, Zander auf Paprikagemüse, Zander auf der Haut gebraten an feinem Krautstrudel
Forelle in der Folie mit Ofenkartoffeln, Forelle nach Müllerinart, Forelle "Hong Kong" (Männer), Forelle im Päckchen, Forelle mit Kräutern, Forelle blau
Kabeljau auf Korianderkarotten mit Petersilien-Ingwer-Sauce (Fiona Erdmann), Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau auf Gemüse, Kabeljau gedünstet, Kabeljau mit Basilikumsahne
Seeteufel auf Ratatouille mit Bratkartoffeln (Liz Baffoe), Seeteufel mit Garnelensauce, Seeteufel mit Fenchel-Tomaten-Gemüse, Seeteufel mit Flusskrebskruste und gebratenem Fenchel, Seeteufel mit Oliven-Artischocken-Sauce, Seeteufel mit Kapern-Senf-Sauce
Seelachs in Zitronenbutter, Seelachs mit Nusskruste, Seelachs mit Mandeln und Lauch, Seelachs mit Rucola, Seelachs mit Lauch-Kruste, Seelachs – Rückenfilets......
Karpfen blau mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln, Karpfen in Braunbiersauce, Karpfen in Biersauce, Karpfen im Wirsingtopf, Karpfen in Bierteig, Karpfen mit Cidresauce
Dorade kross mit Ciabattasalat, Dorade ganz einfach, Dorade in einer Salzkruste, Dorade auf Senfsoße mit Keniabohnen und Ibiza-Kartoffeln, Dorade auf Gemüsestreifen Provençal, Dorade mit Kartoffeln
Seezunge mit Tomaten und Mozzarella, Seezunge mit Zitrone, Seezunge mit Buttersauce, Seezunge bretonische Art, Seezunge mit Thymian, Seezunge mit Dillsoße
Scholle mit Gemüse und Kräutern (Team Frisch), Scholle mit Tomaten-Speck-Sauce, Scholle im Fass mit Hasselgebackten Kartoffeln, Scholle schwedischer Art, Scholle mit Speck und Krabben auf Bohnen und Birnen, Scholle mit Basilikumcreme
Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit Nussbröseln, Rotbarsch im Kräutermantel, Rotbarsch mit Pinienkruste, Rotbarsch mit Pfefferkruste, Rotbarsch mit Tomaten und Pilz-Kartoffeln
Heilbutt mit Kapern-Butter-Sauce, Heilbutt mit Dijonsenf-Kruste, Heilbutt in Mandelkruste, Heilbutt in Ciabattakruste mit Schnittlauchssoße (Michaela May), Heilbutt auf Martini-Schaum, Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons
Saibling in Zitronenbutter, Saibling im Pergament mit Kerbelcreme, Saibling mit Rettich und lila Kartoffelsalat, Saibling mit Pfifferlingen, Saibling mit Mandeln, saibling mit karottencreme
Matjes im Kräuterbett, Matjes mit Rucola und Senfpüree, Matjes nach Hausfrauenart mit gegrilltem Apfel und Pellkartoffeln, Matjes mit Böhnchen und Speckstippe, Matjes mit Pellkartoffeln, Matjes in Sahne
Thunfisch nach Cajun-Art, Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch trifft Entenleber auf dem Polentakissen, Thunfisch mit Wasabi–Kartoffelbrei und Sesambohnen (Michelle Leonard), Thunfisch ~ Pizza, Thunfisch - Gurken Tartar
Hecht aus dem Ofen, Hecht in rosa Champignonsoße, Hecht im Speck gegrillt, Hecht nach Jüdischer Art, Hecht im Riesling, Hecht in Champinonsoße