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Gefunden 13 rezepte
![Gebratenes Zanderschnitzel auf Spargelbeet mit[...]](/cache/4b/4b837261d07417ddc1a31e11a632d76b.jpg)
für 4 Personen 400 g Zanderfilet mit Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle wenig Muskat 10 g Erdnussöl 120 g Butter 1 kg weißer Spargel 70 g Bärlauch 1 kg[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Hirschfilet in einer Wildjus mit[...]](/cache/3e/3ed27755712aa81f1752e670fa6d4957.jpg)
für 0 Personen 200 Rotkohl 200 Wildjus die mit grünen Pfefferkörnern, Zitronenabrieb und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert ist 4 Hirschfilet a 135 g,[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Saiblingsfilet mit[...]](/cache/3c/3c4d02174192b7816759ddcc8dcd4c38.jpg)
für 6 Personen 6 kleine Saibling Filets 50 g Petersilie 1 Zweig Rosmarin 4 Zweige Zitronenthymian Olivenöl Casalivia 5 g Salz 5 g Zucker etwas Knoblauch[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Zanderfilet mit Sauce moutarde[...]](/cache/ca/cab47b7aa83c90a7cd1e8cfc95e078dc.jpg)
für 4 Personen 1 Zander sehr frisch, etwa 1Kg 2 Fischfond 2 dl Fisch-Weißweinsauce 2 Violetter Senf aus Frankreich 30 kalte Butterwürfel 1/2 Zitrone Salz und[...]
Quelle: starcookers.de
für 0 Personen 500 g Doradenfilet Semola Pflanzenfett Meersalz Babyspinat 0,7 L Rotwein guter 100 g Butter 4 Stück Schalotten Lorbeerblatt Thymian Rosmarin[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Hirschfilet in einer Wildjus mit[...]](/cache/b5/b5448939f1ae93aba85a1eef64bc9f8b.jpg)
für 0 Personen 200 Rotkohl 200 Wildjus die mit grünen Pfefferkörnern, Zitronenabrieb und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert ist 4 Hirschfilet a 135 g,[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Rotbarbenfilet auf Rheintaler Ribel[...]](/cache/33/33c1bdc435f0bcffe4622bb0c256e4f4.jpg)
für 4 Personen 5 dl Geflügelbouillon 20 g Butter Pfeffer Salz 15 g Parmesan gerieben 1 dl Schlagrahm 200 g Ribel (weißer Maisgrieß) 10 g Erdnussöl 10 g Butter[...]
Quelle: starcookers.de
für 6 Personen 6 kleine Saibling Filets 50 g Petersilie 1 Zweig Rosmarin 4 Zweige Zitronenthymian Olivenöl Casalivia 5 g Salz 5 g Zucker etwas Knoblauch[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Zanderschnitzel auf Spargelbeet mit[...]](/cache/9c/9c3af661aa6b96c293f53723eaef2a66.jpg)
für 4 Personen 400 g Zanderfilet mit Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle wenig Muskat 10 g Erdnussöl 120 g Butter 1 kg weißer Spargel 70 g Bärlauch 1 kg[...]
Quelle: starcookers.de![Gebratenes Tatar vom Ochsenfilet mit flüssigem[...]](/cache/e0/e0f881a7006d55695812311f8fe00587.jpg)
für 4 Personen 500 g grob gewürfeltes Ochsenfilet 1 EL Kapern 2 EL Schalottenwürfel 1 Prise Paprika Sardellen 2 Tropfen Trüffelöl Salz und Pfeffer 4 Eigelb 4[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 1 Stk Putenbrust á 800g 1 Stk Zwiebel 400 ml Geflügelfond 30 g Butter 30 g Parmesan 400 ml Rotwein 80 g Zucker 16 Stk Schalotten Thymian Salz[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 4 Stk kleine Hähnchen brüste mit Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Butterschmalz 2-3 Zweige Thymian 300 g mehlig kochende Kartoffeln 300[...]
Quelle: starcookers.de
für 4 Personen 500 g grob gewürfeltes Ochsenfilet 1 EL Kapern 2 EL Schalottenwürfel 1 Prise Paprika Sardellen 2 Tropfen Trüffelöl Salz und Pfeffer 4 Eigelb 4[...]
Quelle: starcookers.de
