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Gebratenes Zanderfilet mit Sauce moutarde violette und gefüllter Strauchtomate

Quelle: http://www.starcookers.de

Instruktioner

für 4 Personen 1 Zander sehr frisch, etwa 1Kg 2 Fischfond 2 dl Fisch-Weißweinsauce 2 Violetter Senf aus Frankreich 30 kalte Butterwürfel 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer aus der Mühle Strauchtomaten -Cherrytomaten 2 Kartoffelpüree fest 1/2 EL Olivenpüree 160 g Spinatsalat gewaschen 20 g Butter Kn [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Zitrone
  • Kartoffel
  • Tomate
  • Zanderfilet
  • TK Spinat
  • Strauchtomaten
  • Kartoff

Schwierigkeitsgrad: Schwierig



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