Gebratenes Zanderfilet mit Paprikasoße

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 4 Tranchen vom Zanderfilet je 160 Gramm 400 Gramm Garnelen frisch 1 EL Mehl 1 Zwiebeln 75 Gramm Speckwürfel[...]

für 4 Personen 1 Zander sehr frisch, etwa 1Kg 2 Fischfond 2 dl Fisch-Weißweinsauce 2 Violetter Senf aus Frankreich 30 kalte Butterwürfel 1/2 Zitrone Salz und[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Fisch: 10 kg Zander frisch Fischzuschnitt 10 Stk. Thymian frisch 10 Stk. Rosmarin frisch 1 Stk. Butter 10[...]

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Fisch: 600 gr Zander 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Butter Soße: 150 ml Weißwein 150 ml Brühe 200 ml[...]

Menge Zutat 600 g Zanderfilet 1 Dose Sauerkraut 1 St Zwiebel gehackt 100 g Speckwürfel 20 cl Riesling 20 cl Sahne 1 St Zitrone 3 EL Olivenöl 40 g Butter 400 g[...]

Gebratenes Zanderfilet mit Reibekuchen und Roter Bete Zutaten 200 g Rote Bete Salz Pfeffer Zucker 1 EL Essig 4 EL Pflanzenöl 200 g Kartoffeln 300 g[...]

Menge Zutat 1800 g Zanderfilet 1000 g Sauerkraut 500 g Sahne 300 g Crème Fraîche 800 g Kartoffeln 100 g frischer Dill 200 g Zwiebelwürfel 150 g Speiseöl 100 g[...]

Menge Zutat 4 Zander- oder Lachsforellenfilets 2 Schalotten, fein gewürfelt 4 EL Olivenöl 50 ml trockener Weißwein 1 EL geröstete Mandelscheiben 2 EL Butter 2[...]

Menge Zutat 2 St Paprikaschoten gelb 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 EL Olivenöl 3 EL Weißwein 1/4 l Wasser 1 Pk Zubereitung für Tomatensoße mit Creme fraiche 1 EL[...]

Menge Zutat 400 g Zanderfilet mit Haut 300 g Sauerkraut 200 ml Sahne 1 Bch Crème fraîche 2 Schalotten 1 gl Fischfond 50 g magerer Speck Olivenöl 1 Ei 4[...]