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Instruktioner
Rehrücken mit Cranberry-Aprikosen-Ragout Zutaten 2 Rehrückenfilets (ca. 700 g) Salz Pfeffer 2 EL Butterschmalz 50 g Zucker 100 g frische Cranberrys 50 g getrocknete Aprikosen 1 Sternanis 1 Stange Zimt 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1/4 l Rotwein 300 ml Wildfond (aus dem Glas [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Zwiebeln
- Zwiebel
- Zimt
- Zimtstange
- Aprikosen
- Rehrücken
- Rehrückenfilets
- Sternanis
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- VegetarischJa
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit Kräuter und GemüseNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Zwiebeln
- Zwiebel
- Zimt
- Zimtstange
- Aprikosen
- Rehrücken
- Rehrückenfilets
- Sternanis
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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