Topinambur mit Zwiebel

Portionen : 4 500 ml Gemüsebrühe 250 g Topinambur 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 175 g Arborioreis 1 EL gehackter frischer[...]

Portionen : 6 Für den Teig: 75 g Mehl 30 g Polenta Prise Salz 115 g zimmerwarme Butter 30 g frisch geriebener Parmesan 1 TL gehackter frischer Thymian (oder 1[...]

Topinambur mit Sesam und Koriander Zutaten 1 kg gleich große Topinambur-Knollen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chilischote 1 Bund Koriandergrün 1 gehäufter[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Topinambur mit Pilze Bild einstellen 20 gr. Pilze getrocknet 500 gr. Topinambur frisch 100 gr. Staudensellerie 1 Stk.[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Topinambur -gefüllt Bild einstellen 300 gr. Topinambur frisch 150 gr. Hackfleisch gemischt 1 Stk. Zwiebel gewürfelt 2[...]

Eigentlich haben die alemannische Dinnete und der elsässische Flammenkuchen nicht wirklich viel gemeinsam. Aber unter Flammenkuchen können sich die meisten[...]

In einer Zeitschrift habe ich ein herbstliches Rezept für ein Gratin mit Gemüse entdeckt. Besonders gefallen hat mir daran das Gemüsepüree aus Topinambur und[...]

Topinambur gehört zur selben Gattung wie die Sonnenblume und kommt aus Nordamerika. Man isst die Knollen. Topinambur ähnelt von Aussehen der Kartoffel. Der[...]

Topinambur gehört zur selben Gattung wie die Sonnenblume und kommt aus Nordamerika. Man isst die Knollen. Topinambur ähnelt von Aussehen der Kartoffel. Der[...]

Eigentlich haben die alemannische Dinnete und der elsässische Flammenkuchen nicht wirklich viel gemeinsam. Aber unter Flammenkuchen können sich die meisten[...]

Portionen : 6 2 kg Topinambur 450 ml Milch 75 g Butter 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 EL gehackter frischer Salbei 50 g frisch geriebener[...]

Portionen : 4 1 kleine Zwiebel 250 g Topinambur 1/2 rote oder gelbe Gemüsepaprika 2 Eier, verquirlt 2 EL Semmelbrösel Salz 1/2 TL Kräuter der Provence Pfeffer[...]