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Portionen : 4 500 ml Gemüsebrühe 250 g Topinambur 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 175 g Arborioreis 1 EL gehackter frischer Majoran (oder 1 TL getrockneter) 6 EL Weißwein 50 g Parmesan, zusätzlicher zum Bestreuen frisch gemahlene [...]
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