Fisch

Portionen : 5 1 kg Lachsfilet 225 ml Orangensaft 2 TL Balsamessig 1 TL fein gehackte Ingwerwurzel Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zub.: 20 Min. |[...]

Portionen : 4 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 5 Champignons 3 Zweige glatte Petersilie 1 Zweig Thymian oder 2 Messerspitzen getrockneter[...]

Portionen : 4 1/2 (500 g) Packung Tagliatelle oder andere Nudeln 2 EL Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose Sardinen in[...]

Portionen : 6 6 Blatt weiße Gelatine 2 Bund asiatisches Basilikum 500 g französische Frischkäsecreme mit 20 oder 40 % Fettgehalt Salz frisch gemahlener weißer[...]

Portionen : 10 Für den Teig: 100 g abgetropften Magerquark 2 Eier 1 EL Öl Salz 3 g Trockenhefe 225 g Mehl 1 EL Butter Für den Belag: 500 g Brokkoli Salz[...]

Portionen : 4 4 große mehligkochende Kartoffeln 2 EL Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer 20 g Butter Außerdem: 125 g Räucherlachs 1 EL Zitronensaft 1 EL eingelegte[...]

Portionen : 4 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 500 g Süßkartoffeln 2 EL natives Olivenöl extra 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Thymianblättchen Salz,[...]

Portionen : 4 4 Eier (Gewichtsklasse M) 500 g kleine neue Kartoffeln 200 g tiefgekühlte Erbsen 2 Dosen Thunfisch in Öl (à 185 g) 2 Möhren (etwa 200 g) 1 EL[...]

Portionen : 6 500 g mehligkochende Kartoffeln 300–350 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei Belag: 8 Schalotten 100 g Chorizo (eine spanische Wurst mit Knoblauch) 1 rote[...]

Portionen : 4 500 g mehligkochende Kartoffeln 500 g Lachsfilet 350 ml Fischfond 2 Eigelb 2 EL fein gehackter Dill Salz Pfeffer 1 Ei 100 g Paniermehl 4 EL[...]

Portionen : 4 750 g kleine neue Kartoffeln 1 Stängel Minze 4 küchenfertige Seezungen ohne Haut à 225 g 40 g Butter fein abgeriebene Schale und Saft von 1[...]

Portionen : 4 600 g festkochende Kartoffeln 2 Möhren (etwa 250 g) 250 ml Gemüsebrühe 500 g Thunfischfilet Saft von 1 Zitrone 4 EL Estragonsenf Salz, Pfeffer 2[...]