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Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander mit Schwarzbrot und Trauben-Zwiebelgemüse à la Zacherl, Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze), Zander mit Noord Hollander Gnocchi, Zander mit Kartoffel-Sesamkruste und Kartoffelecken, Zander vom Grill, gefüllt mit frischen Kräutern