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Seelachs auf Safranspiegel und violettem Pourrée, Seelachs auf Spinat, Seelachs an grünem Spargel, Blattspinat und Senf-Dill-Soße, dazu Kartoffelecken, Seelachs in Vollkorn-Curry-Kruste auf Lauchkartoffelgratin, Seelachs Filet in Panade mit Haferflocken und etwas Paprika. an Spargelsalat, Seelachs mit Kartoffelkruste und Gemüse
Seeteufel auf Lauchbett mit Orangenfilets, Seeteufel auf Champagner-Zitronenschaum mit Trüffelrisotto und Meeresalgen (Lisa Loch), Seeteufel mit Champignon-Risotto, Seeteufel gebraten an Rucola Kartoffel Püree mit karamelisierten Vanillemöhrchen, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel im Spinatbeet mit Tomatenmäuerchen
Dorade in Erdnuspanade gebraten auf Heidelbeer-Portweinsauce mit Kartoffelgratin, Dorade mit Lauch und Avgolemono, Dorade mit Auberginenpüreesauce, Dorade auf Rosmarin-Schwarzwurzel-Kartoffeln, Dorade mit Pestopüree und einer Gemüsevariation (Ramona Drews), Dorade mit Spinat und zweierlei Soßen