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Fisch ohne Schlagsahne Polentagrieß Viktoriabarschfilet Galgantwurzel

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Zander

Zander

Zander im Kartoffelmantel mit Spitzkohl à la Henssler, Zander mit Nusskruste, Zander mit Rieslingsauce, Zander Mecklenburger Art, Zander auf warmer Schnittlauchpfütze, Zander, gebraten

Kabeljau

Kabeljau

Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau mit Käse-Dill-Soße, Kabeljau gedünstet, Kabeljau mit Basilikumsahne, Kabeljau mit Kartoffelpüree, Kabeljau auf Kartoffeln mit Käse-Kräuterkruste

Forelle

Forelle

Forelle in der Folie mit Ofenkartoffeln, Forelle mit Rosmarienkartoffeln (Herbert Ulrich), Forelle "Müllerin Art" an Salzkartoffeln und Rotkraut, Forelle, Sommergemüse u. Gurkenmousse, Forelle in Mandelbutter, 1 a. Forelle im Gartengrill

Dorade

Dorade

Dorade in Erdnuspanade gebraten auf Heidelbeer-Portweinsauce mit Kartoffelgratin, Dorade auf Senfsoße mit Keniabohnen und Ibiza-Kartoffeln, Dorade mediterran aus dem Ofen, Dorade mit Lauch und Avgolemono, Dorade im Salzmantel, Dorade auf Gemüsestreifen Provençal

Matjes

Matjes

Matjes mit Radieschen-Dip, Matjes mit Kräutercreme, Matjes mit eingelegten Schalotten, Matjes mit grünen Bohnen, Matjes mit Rucola und Senfpüree, Matjes nach Hausfrauenart mit gegrilltem Apfel und Pellkartoffeln

Seelachs

Seelachs

Seelachs – Rückenfilets......, Seelachs mit Zitronen-Vinaigrette, Seelachs auf Safranspiegel und violettem Pourrée, Seelachs mit Kräuter-Kartoffeln, Seelachs mit Meerrettich-Stampfkartoffeln, Seelachs mit Rahmkartoffeln

Seeteufel

Seeteufel

Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln à la Henssler, Seeteufel auf Ratatouille mit Bratkartoffeln (Liz Baffoe), Seeteufel mit Flusskrebskruste und gebratenem Fenchel, Seeteufel auf Chili-Grapefruit-Soße, Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln (Jimmy Hartwig), Seeteufel auf Sauerkraut und Kartoffelpüree

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch

Wolfsbarsch auf Kartoffeln und Fenchel, Wolfsbarsch in der Salzkruste, Wolfsbarsch mit Kirschtomaten, Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Fenchel und Kartoffelschaum, Wolfsbarsch mit zweierlei Kartoffelschuppen auf grünem Spargel, Wolfsbarsch vom Grill

Scholle

Scholle

Scholle im Fass mit Hasselgebackten Kartoffeln, Scholle Büsumer Art mit Speckstippe, Scholle mit Speck-Krabben-Soße und Kartoffelsalat, Scholle in rotem Mantel mit Röstkartoffeln, Scholle mit Speck gebraten und Kartoffel-Kresse-Salat, Scholle

Rotbarsch

Rotbarsch

Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit Nussbröseln, Rotbarsch mit Tomaten und Pilz-Kartoffeln, Rotbarsch mit Pesto- Käsekruste, Rotbarsch in Weißweinsoße, Rotbarsch mit Lauch-Möhren-Gemüse

Pangasius

Pangasius

Pangasius Filet auf buntem Gemüse, Pangasius im Weißweinsud, Pangasius in der Kartoffelkruste, Pangasius Filet mit Kartoffel-Parmesan-Haube, Pangasius im Kartoffelmantel, Pangasius mit Wildkräuter-Frischkäsekruste

Seezunge

Seezunge

Seezunge mit Tomaten und Mozzarella, Seezunge in Folie gegart, Seezunge in Zitronenbutter, Seezunge bretonisch mit Möhrenstiften "Piräus" und kleinen Kartoffeln, Seezunge auf Spinat mit Petersilienkartoffeln, Seezunge mit Kapern, Sahne und Kartoffeln

Karpfen

Karpfen

Karpfen blau mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln, Karpfen im Wirsingtopf, Karpfen mit Cidresauce, Karpfen blau mit Kartoffeln, Karpfen nach dem Rezept meiner russischen Freundin, Karpfen auf Armenischer art

Heilbutt

Heilbutt

Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons, Heilbutt mit gerösteten Pilzen, Heilbutt mit zweierlei Kartoffelbrei (Lucy Diakovska), Heilbutt gedünstet mit Champignons, Heilbutt auf rotem Zwiebelgemüse an Kartoffelgratin und geräucherter Selleriesoße, Heilbutt italienischer Art mit selbstgemachten Gnocchi

Thunfisch

Thunfisch

Thunfisch mit einer Trilogie vom Rucola, Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln, Thunfisch mit Wasabi–Kartoffelbrei und Sesambohnen (Michelle Leonard), Thunfisch Klößchen, Thunfisch - Steak vom Grill mit Gemüse, Thunfisch in Himbeer-Soja-Honig-Marinade

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