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Portionen : 6 1 Rehrücken von etwa 2 kg 8 zerstossene Wacholderbeeren Salz Pfeffer 100 g 100 g Räucherspeck in Scheiben 50 g Butterschmalz 1 Becher Sahne 250 ml Wildfond Zub.: 30 Min. | Kochzeit: 1 Std. 1. Backofen auf 220 C vorheizen. 2. [...]
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