Portionen: 6 7 Blatt Gelatine 1 Tasse kaltes Wasser 1 mittlere Dose Ananasstücke, gekühlt (550 ml) ca. 300 ml guter Orangensaft, gekühlt 2 EL Zitronensaft 1/2[...]

Portionen: 4 1 Zwiebel 2-3 Nelken 1 kg Rotkohl 3 säuerliche Äpfel Butterschmalz

Portionen: 6 1 Ochsenschwanz, Fett entfernt 500 g Rindfleisch zum Schmoren wie z.B. Gulasch 8 EL Bratenfix (oder Mehl) 1 große Zwiebel 1 große Kartoffel[...]

Portionen: 2 Für das Dressing 125 ml Sahne 170 g Mayonnaise 1 EL frische Petersilie, gehackt 1 EL Frühlingszwiebeln, fein gehackt Salz und Pfeffer nach[...]

Portionen: 8 6 EL Butter 4 große Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten 1 EL Zucker 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 120 ml Sherry 1,5 l Rinderbrühe Salz[...]

Portionen: 4 1 Zwiebel 1 rote Gemüsepaprika 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl (Kokos, Erdnuss) 1,5 TL Zimt 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlener Koriander[...]

Portionen: 6 Biskuit 150 g Reismehl 3 EL Reisstärke (oder andere Speisestärke) 100 g Rohzucker 1 Prise Salz 1/2 TL Backnatron 4 EL Backkakao 1/2 Banane 1 TL[...]

Ergibt: 1 glas 300 g Kiwai 170 g brauner Zucker Saft von 1/2 Zitrone 20 bis 40 g frischer Ingwer oder 1 bis 3 TL Ingwerpulver (nach Geschmack) Kuzu oder Agar[...]

Portionen: 4 1-2 Zucchini je nach Größe 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 ml Kokosmilch 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel[...]

Portionen: 4 Öl 4 Möhren 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt eine Handvoll frische Petersilie, Rosmarin und Thymian,[...]

Portionen: 6 1 EL Pflanzenöl 900 g Hüftsteak 250 ml Rinderbühe 250 g passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten 1 grüne Paprika,[...]

Portionen: 1 20 ml Birnenbrand oder Birnenschnapps 150 ml Champagner, Prosecco oder Sekt 1 EL Brombeermarmelade

Portionen: 8 475 ml Sahne 350 ml Milch 200 g Zucker Vanilleschote 6 Eigelb 330 ml Guinness® oder anderes dunkles Bier

Ergibt: 1 Kuchen 200 g Butter oder Margarine 180 g Zucker 4 Eier eine Prise Salz 150 g Mehl

Portionen: 15 125 g Mehl und etwas für das Backpulver 50 g Butter 250 ml Milch Prise Salz 3 Eier