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für 4 Personen 320 g Rehrücken geputzt 150 g Steinpilze Kohlsprossen Selleriepüree 200 g Sellerie geschält, in Würfel geschnitten 50 g Butter 50 g Creme Fraiche 5 cl Weißwein Zitrone Cayennepfeffer 2 EL geschlagene Sahne Kürbiscannelloni 250 g Kürbis 1 EL Orangenmarmelade 20 g braune Butt [...]
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