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Portionen : 4 800 g Schaffleisch (aus Keule, Hals oder Schulter) 2 EL Fett 2 Zwiebeln, in kleine Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 6 Kartoffeln 4-5 Karotten, 1 kleiner Sellerie Salz Pfeffer 1 Messerspitze Thymian 1 Glas Weißwein 30 ml Fleischb [...]
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