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für 0 Personen 1,5 kg Rehrücken 250 g Speck, geräuchert, in Scheiben 10 g Butter 100 ml Brühe saure Sahne oder Creme fraîche frischer Rosmarin Salz Pfeffer Den Rehrücken enthäuten, mit Salz und Pfeffer einreiben und dicht mit Speckscheiben belegen. 70 g Butter in eine Kasserolle g [...]
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