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Portionen : 4 600 g gemischtes Fleisch aus Schulter oder Nacken (Rind, Kalb und Schwein) 2 Zwiebeln 750 g festkochende Kartoffeln 1 Stück Knollensellerie (etwa 200 g) 1 kleine Petersilienwurzel 3 Möhren 1 Stange Lauch 80 g Rindermark Salz edelsüßes Paprikapulver [...]
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