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Pichelsteiner Zutaten 250 g Rindfleisch (Schulterspitze) 250 g Lammfleisch (Schulter) 50 g geräuchertes Wammerl (Speck) 2 Zwiebeln 800 g überwiegend fest kochende Kartoffeln 2 Stangen Lauch 2 große Möhren 300 g Knollensellerie 500 g Weißkraut (Weißkohl) 2 EL Öl Salz sch [...]
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