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Seelachs auf Safranspiegel und violettem Pourrée, Seelachs auf Spinat, Seelachs an grünem Spargel, Blattspinat und Senf-Dill-Soße, dazu Kartoffelecken, Seelachs in Vollkorn-Curry-Kruste auf Lauchkartoffelgratin, Seelachs Filet in Panade mit Haferflocken und etwas Paprika. an Spargelsalat, Seelachs mit Kartoffelkruste und Gemüse
Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln à la Henssler, Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel auf Lauchbett mit Orangenfilets, Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree, Seeteufel gebraten an Rucola Kartoffel Püree mit karamelisierten Vanillemöhrchen, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin
Dorade in Erdnuspanade gebraten auf Heidelbeer-Portweinsauce mit Kartoffelgratin, Dorade mit Lauch und Avgolemono, Dorade mit Auberginenpüreesauce, Dorade auf Rosmarin-Schwarzwurzel-Kartoffeln, Dorade mit Pestopüree und einer Gemüsevariation (Ramona Drews), Dorade mit Spinat und zweierlei Soßen