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Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons, Heilbutt mit gerösteten Pilzen, Heilbutt unter Kartoffelhaube, Heilbutt in Honig-Sesam-Mantel dazu Süßkartoffeln und grüne Spinat-Ravioli (Florian Simbeck), Heilbutt gedünstet mit Champignons, Heilbutt italienischer Art mit selbstgemachten Gnocchi