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Seelachs – Rückenfilets......, Seelachs auf Safranspiegel und violettem Pourrée, Seelachs mit Meerrettich-Stampfkartoffeln, Seelachs mit Rahmkartoffeln, Seelachs an grünem Spargel, Blattspinat und Senf-Dill-Soße, dazu Kartoffelecken, Seelachs in Vollkorn-Curry-Kruste auf Lauchkartoffelgratin
Heilbutt in Folie mit Kräutern und Champignons, Heilbutt mit gerösteten Pilzen, Heilbutt in Honig-Sesam-Mantel dazu Süßkartoffeln und grüne Spinat-Ravioli (Florian Simbeck), Heilbutt mit zweierlei Kartoffelbrei (Lucy Diakovska), Heilbutt gedünstet mit Champignons, Heilbutt auf rotem Zwiebelgemüse an Kartoffelgratin und geräucherter Selleriesoße