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Grüne Oliven, mariniert mit bestem Olivenöl, gemahlenen Walnüssen, getrockneter Minze, Knoblauch, Basilikum, Granatapfelmelasse, Salz und Pfeffer.[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![Wolfsbarschfilet, Pfifferlinge, Kartoffelstampf[...]](/cache/34/34c13fec6a02794fa56f8b23cdd5b4a1.jpg)
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten, auf Kartoffelstampf mit King Crab, dazwischen eine Scheibe Ochsenherz- Tomate. Serviert mit frischen Pfifferlingen.[...]
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Ein schönes Ökohuhn nehmen. Rub aus Pimenton de la Vera, Salz, schwarzen Pfeffer, braunem Zucker, Nelke, Kreuzkümmel, Chili,Zwiebel- und Knoblauchpulver[...]
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Gamba Blanca, bestes Olivenöl, ein wenig Limonensaft, Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander. (pic und Idee: R.Pakzad)
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Schweinerippchen mit einer Mischung aus grobem Meersalz, Thymian, Chilischote und Knoblauch einreiben und in Alufolie einwickeln. Das "Ei" auf 130Grad[...]
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...ach ja, rote Zwiebeln, Tomate und Basilikum sind auch noch drauf- köstlich! (pic und Idee: R.Pakzad)
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The best Chuletón/ Côte de Bœuf ever! Das Rezept von " egg-spezialist.de " hat da nicht zuviel versprochen! 2kg bestes, 56Tage gelagertes Fleisch vom Retinta[...]
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Geschälte Carabinero 5min bei 80Grad im Dampf, Vieras gebraten, Staudenbroccoli (sehr hip z.Z) mit Austernsauce. Sauce aus Carabinero- Hirn und Carcasse mit[...]
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Aktuelle Empfehlung des Weinhändler meines Vetrauens (Casa Santi) : ein moderner Ribera Del Duero, nicht zuviel Zucker, eher schlank, aber durchaus elegant. Am[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![Selbst gemachtes Vanille- Eis mit Portwein[...]](/cache/5d/5dfe9f9d9501bec166367c887d796990.jpg)
In der Tat haben wir diesen Sommer die Eismaschine kaum angeschmissen- auf besonderen Wunsch meines Sohnes Caspar gab´s also selbst gemachtes Vanille- Eis[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![BGE: Presa Ibérica, mit reichlich Knoblauch,[...]](/cache/11/1111f0b8447a2e3c4414e366f8db6db5.jpg)
Presa Ibérica salzen, in eine grosse gusseiserne Pfanne legen und reichlich angedrückte Knoblauchzehen, sowie Thymian und Rosmarin dazu geben, abdecken und[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![Zwiebel- Boxhornklee Suppe mit pochiertem Ei/[...]](/cache/6d/6d3a88d1e03afbe680e28df45945c5e5.jpg)
Ein weiteres, tolles Rezept aus dem grandiosen Kochbuch "The Saffron Tales", von Yasmin Khan . Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter und Sonnenblumenöl bei[...]
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Nur Mehl, Vollkornmehl, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem Teig kneten. Das "Ei" mit Pizzastein auf 350-400Grad hochheizen und Brotfladen nur 30-40 sek. von[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![Queller- Salat mit weißem Granatapfel, Tomate[...]](/cache/8c/8cb9bd0f8046b0f1d3d2c9966a296508.jpg)
....mit einem Dressing aus Granatapfelmelasse, Schalotten, Olivenöl und Harissa. Weisse Granatäpfel sind im übrigen eine genauso schmackhafte Variante (etwas[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![Schweinefilet vom Pata Negra, karamellisierter[...]](/cache/a3/a3c0fe5ca1a779fa8262382745a37ede.jpg)
Schweinefilet- Medaillons salzen und von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Ziegenkäse in Scheiben schneiden, auf den Medaillons drappieren, pfeffern und[...]
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