Gestern war ich im Backwahn, ich konnte gar nicht mehr aufhören, immer wieder stöberte ich in meinen Rezepten und dabei fand ich dann diese leckeren[...]

Pitabrot von Dan Lepard Ich esse für mein Leben gern Pitabrot gefüllt mit Salat, Hähnchenbruststreifen und alles was sonst noch in so eine Tasche paßt. Da ich[...]

1.Plötzidade: Wir bauen uns ein Brot Mein Beitrag zur 1. Plötziade war wirklich nicht einfach, ich wollte etwas besonderes dazu beitragen, aber irgendwie ist[...]

Mein Hunger nach anderen Varianten für "No Knead Bread" ist noch lange nicht vorbei, immer wieder überlege ich welche Veränderungen ich noch vornehmen könnte.[...]

Auch wenn das "No Knead Bread" immer noch zu meinen Lieblingsbroten gehört, backe ich natürlich auch Brote bei denen ich den Teig noch kneten muss. Aber so[...]

Bei meinem Versuch ein Topfbrot mit hohem Roggenanteil auszuprobieren kam mir auch der Gedanke aus diesem Teig auch ein Baguette zu backen. Eigentlich blieb[...]

Tomaten sind für mich ein Grundnahrungsmittel, mir geht es damit wie einem Raucher wenn er keine Zigaretten mehr hat. Tomaten müssen immer griffbereit sein. Da[...]

Da bin ich wieder, meine Sauerteige haben die Urlaubszeit gut überstanden, somit kann es wieder losgehen. Die 14 Tage auf Teneriffa waren sehr erholsam, mit[...]

Dieses Brot habe ich schon einige Male gebacken, das Originalrezept stammt von Bäcker Süpke , gefunden habe ich das Rezept allerdings in Petras Brotkasten .[...]

Himmelfahrt, was für ein Tag. Das Wetter spielt noch nicht so richtig mit, aber alle Welt ist unterwegs, so auch meine bessere Hälfte, eine Motorradtour. Gebe[...]

Ich habe es geschafft, dieses Rezept ist einfach der Hammer, gefunden habe ich es bei Dietmar Reichl . Es ist einfach toll und eine echte Herausforderung. Der[...]

Dieses No Knead Brot habe ich auf Wunsch eines Kollegen mit Walnüssen gebacken. Sehr lecker, durch die Walnüsse hat es wie ich finde einen etwas herben[...]

Da ich nicht so viel Vorlaufzeit hatte, konnte ich kein Baguette mit langer kalter Führung ansetzen. Somit habe ich mich mal bei Gerd durch den Blog gelesen.[...]

Heute stelle ich mal etwas ganz anderes vor, einen sehr leckeren Likör, wobei ich finde es ist eher ein Snaps. Likör ist für mich immer etwas sehr süßes und[...]

Brombeeren sind einfach köstlich, selbst als Resteverwertung. Die ausgedrückte Brombeermasse ( von meinem angesetzten Likör ) einfach klein krümeln und auf[...]