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Portionen : 8 1 Gans (ca. 4 kg) Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 500 g frische Pilze 700 g festes Kürbisfleisch 50 g Schinkenspeckwürfel 30 g Butter 1 Bund Petersilie 1 Prise Muskat 250 ml dunkles Bier 2 EL Soßenbinder 3 EL Schmand Zub.: 30 Min [...]
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