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Rehrücken auf Cognac-Äpfeln Zutaten 3 kleine rotschalige Äpfel (ca. 350 g) 2 mittelgroße Zwiebeln Saft und abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange 100 g Sahne 100 ml Wildfond oder Fleischbrühe 3 EL Cognac (nach Belieben) 1 TL getrockneter oder frischer Thymian Salz Pfeffer 600 g [...]
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