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Nicht nur Itailener mögen diese kleinen gefüllten Schnitzelchen, wir auch. Saltimbocca heißt frei übersetzt: "Sping in den Mund". Es wird traditionell aus Kalbfleisch, luftgetrockneten Schinken und Salbei zubereitet. Man kann aber auch Schweine- oder Geflügelfleisch verwenden. In jedem Fall [...]
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