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Instruktioner
Rehrücken, Steinpilze, Senffrüchte und Topinambur-Gratin Zutaten 400 g Rehrücken, ausgelöst und ohne Knochen Olivenöl Fleur de sel 3 Tl Wildgewürz 2 El Butter ---------- --- für die Sauce: 100 ml Portwein 100 ml Rotwein 160 ml Wildfond 2 El Senffrüchte-Sirup 25 g kalte Butter [...]
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Zutaten
- Butter
- Sahne
- Muskatnuss
- Petersilie
- Knoblauchzehen
- Knoblauch
- Mango
- Käse
- Räucherlachs
- Datteln
- Avocado
- Garnelen
- Topinambur
- Steinpilze
- Butterflöckchen
- Muskat
- Rehrücken
- Salat
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Kategorien
- VegetarischNein
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstJa
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Sahne
- Muskatnuss
- Petersilie
- Knoblauchzehen
- Knoblauch
- Mango
- Käse
- Räucherlachs
- Datteln
- Avocado
- Garnelen
- Topinambur
- Steinpilze
- Butterflöckchen
- Muskat
- Rehrücken
- Salat
Schwierigkeitsgrad: Leicht
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