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Instruktioner
Rehrücken mit Holunder-Kardamom-Schokoladensauce Zutaten 1 kg Rehrücken mit Knochen (vom Metzger auslösen lassen) 1 kleine Zwiebel 50 g Möhre 4 EL Butterschmalz 2 EL Tomatenmark 1 gehäufter EL Apfelkraut 300 ml kräftiger Rotwein 1 l Wildfond 1 EL Kardamomkapseln 2 Lorbeerblät [...]
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Zutaten
- Butter
- Thymian
- Zwiebel
- Nelken
- Rosmarin
- Kardamom
- Kardamomkapseln
- Möhre
- Lorbeerblätter
- Rehrücken
- Schokolade
- Kardamomkapsel
Schwierigkeitsgrad: Leicht
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Zutaten
- Butter
- Thymian
- Zwiebel
- Nelken
- Rosmarin
- Kardamom
- Kardamomkapseln
- Möhre
- Lorbeerblätter
- Rehrücken
- Schokolade
- Kardamomkapsel
Schwierigkeitsgrad: Leicht
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