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für 4 Personen 2 Rehrückenfilet à 300 g 50 g Fleischfarce (oder Brät vom Metzger) 250 g Rosenkohl Brühe Wildjus 1 EL Wacholderbeeren zerstoßen 3 Eier 200 ml Milch 90 g Mehl 20 g Butter Steinpilzpulver von getrockneten Steinpilzen 300 g mehlige Kartoffeln (Bintje) 50 g sehr weiche Butter 100 g [...]
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