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Kabeljau auf Gruenerbs-Cassée und Noilly-Prat-Safran-Spiegel, Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau mit Kartoffelpüree, Kabeljau mit Senfbutter, Kabeljau auf Kartoffeln mit Käse-Kräuterkruste, Kabeljau mit Lauch und Tomaten
Forelle in der Folie mit Ofenkartoffeln, Forelle al forno, Forelle aus dem Kräutersud, Forelle aus dem Ofen, Forelle "Müllerin Art" an Salzkartoffeln und Rotkraut, Forelle in Mandelbutter
Zander mit Schwarzwurzeln, Zander in Dill-Sauce, Zander mit Schmorgurken, Zander mit Rieslingsauce, Zander in Sesamkruste, Zander mit Tomaten-Kresse-Sauce
Seelachs in Zitronenbutter, Seelachs mit Nusskruste, Seelachs mit Rucola, Seelachs im Honigteig, Seelachs mit Rucola, Seelachs mit Lauch-Kruste
Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit geschmorter Gurke, Rotbarsch mit Ananaskraut, Rotbarsch mit Olivenkruste und Spinat, Rotbarsch im Kräutermantel, Rotbarsch mit Püree
Thunfisch auf Tomaten-Zucchini-Gemüse, Thunfisch mit Gurkenreis, Thunfisch mit Wasabi–Kartoffelbrei und Sesambohnen (Michelle Leonard), Thunfisch Klößchen, Thunfisch trifft Lachs in der Zucchini-Pfanne, Thunfisch - Steak vom Grill mit Gemüse
Dorade kross mit Ciabattasalat, Dorade aus dem Backofen, Dorade mediterran aus dem Ofen, Dorade mit Lauch und Avgolemono, Dorade im Salzmantel, Dorade aus dem Ofen
Scholle im Fass mit Hasselgebackten Kartoffeln, Scholle mit süßem Sauerkraut, Scholle mit Basilikumcreme, Scholle mit Brokkoli, Scholle mit Speck-Krabben-Soße und Kartoffelsalat, Scholle mit Banane
Seeteufel mit Kohlrabi, Rosenessig und Olivenölemulsion, Seeteufel mit Fenchel-Tomaten-Gemüse, Seeteufel mit Oliven-Artischocken-Sauce, Seeteufel mit grüner Sauce, Seeteufel mit Sommergemüse, Seeteufel auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
Pangasius mit Süsskartoffel-Frittern, Pangasius mir Radieschen, Pangasius auf Reisbett mit Spinat und Feta überbacken, Pangasius mit Ingwer, Pangasius mit Tomaten-Käse überbacken, Pangasius vs. Asparagus - thailändisch "ปลาและหน่อไม้ฝรั่ง" *Fisch *Spargel
Matjes mit Rettich-Vinaigrette, Matjes im Kräuterbett, Matjes mit Apfel und Zwiebel, Matjes mit marinierten Kartoffeln, Matjes Salat mit Pellkartoffeln, Matjes in Dillrahm
Heilbutt mit Dijonsenf-Kruste, Heilbutt mit Granatapfelsalat, Safranreis und Aprikosen (Gundis Zámbó), Heilbutt mit Pesto, Heilbutt unter Kartoffelhaube, Heilbutt aus dem Ofen, Heilbutt überbacken mit Champignon-Semmelbröseln
Karpfen aus dem Ofen, Karpfen mit gefrorenem Meerrettich, Karpfen mit Biersoße, Karpfen aus dem Ofen mit Pilzsoße, Karpfen - auf Zwetschkenholzplanke gegrillt, Karpfen gedämpft
Seezunge mit Zitrone, Seezunge bretonische Art, Seezunge in Pergament, Seezunge und Scampi mit Zitronenbutter, Seezunge in Erdbeer-Pfeffer-Sauce, Seezunge Colbert mit pochiertem Ei und rotem Mangold a la Henssler
Saibling mit Rettich und lila Kartoffelsalat, Saibling mit Krenkruste auf Brunnenkressepüree, Saibling mit Pfifferlingen, Saibling mit Ofentomaten, Saibling im Zucchinimantel mit Muschelkern auf Blumenkohlcreme, Saibling mit Mandeln