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Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln à la Henssler, Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel auf Ratatouille mit Bratkartoffeln (Liz Baffoe), Seeteufel mit Limettensauce, Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln (Jimmy Hartwig), Seeteufel auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch in Couscouskruste, Rotbarsch süßsauer, Rotbarsch mit Tomaten und Pilz-Kartoffeln, Rotbarsch mit Chili–Mango–Soße, selbst gemachten Nudeln und Zucchinirauten, Rotbarsch in Weißwein-Zitronensoße mit Parmesanhaube
Viktoriabarsch mit Zucchini an Noilly-Prat-Soße a la Frank Buchholz, Viktoriabarsch im Zucchinikleid an Noilly-Prat-Soße (Liz Baffoe), Viktoriabarsch mit Blumenkohl-Püree, Viktoriabarsch auf Champagnerkraut mit Schokolade und Rosmarinkartoffeln, Viktoriabarsch in Haselnußbutter, Viktoriabarsch auf Risotto und warmem Eisbergsalat