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Seeteufel mit Steinpilzstaub an Ratatouillle-Gemüse und Safran Reis, Seeteufel im Kartoffelstroh, Seeteufel in Schnittlauch-Wermut-Sauce, Seeteufel an Holunderschaum mit Tomatensalat, Seeteufel am Stück gebraten mit Steinpilzen, Seeteufel auf Birnen-Risotto mit Himbeerbalsamico-Butter und Brokkoli-Röschen (Anna-Maria Zimmermann)