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Der Saibling, den mein angelnder Fußballkumpel mir letzthin gebracht hat, sollte heute auf den Teller kommen. Ich hatte schon Saiblinge geräuchert und mit Gemüse gefüllt. Diesmal sollte er auf angebratenen Champignons stehend in Alufolie gegart werden. Zuerst schneidet man etwa 300 bis 500 g [...]
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