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Den Spinat klein schneiden und mit Zwiebelwürfeln andünsten, bis er in sich zusammenfällt, Sahne dazu geben und einkochen, mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz,[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de
Neue Kartoffel mit Olivenöl und Salz bei 220º im Backofen für 30-40min weich garen. In der Zwischenzeit Lauchziebeln halbieren und 2min in Salzwasser[...]
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Ein schöner Kontrast- Pfifferlinge und Blaubeeren vereint in diesem herrlichen Frühlings- Risotto! (pic: R.Pakzad)
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Salatherzen halbieren, Schnittseite mit Puderzucker bestäuben und Olivenöl beträufeln und auf der Schnittseite grillen, bzw. in der Grillpfanne braten, wenden[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de![Blattsalat mit Kirschtomaten, gegrillten[...]](/cache/52/52e7c7ecfcebfbd3be948a3cafd2ddcf.jpg)
Blattsalat (z.B. Eisberg), Kirschtomaten aus dem eigenen Garten, gegrillte Mini- Zucchini, gehackte Pistazien und Schalottenwürfel. Das Dressing wird aus[...]
Quelle: drraminoskitchenalchemy.blogspot.de
In der Tat kostet es etwas Überwindung, Lammhirn zuzubereiten. Aber es lohnt sich, die Probe auf´s Exempel zu machen. Das Lammhirn wird zuerst 5min in[...]
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Fenchel vierteln und mit Puderzucker bestäuben. In Olivenöl auf den Schnittseiten anbraten, bis diese karamellisiert sind, wenden und nch 1-2min weiter braten.[...]
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Wassermelone, Erdbeeren, Salatgurke, Gambas, Granatapfelsamen und Pinienkerne. Gehackte frische Minze und ein Dressing aus Holunderbeersirup und Olivenöl.[...]
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Kaninchen- Filet würfeln. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronezesten, Thymian, Knoblauch Salz und Pfeffer anrühren und das zarte Fleisch darin min. 1h[...]
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Griechischer Joghurt, Gurke, Zwiebeln, Knoblauch, Dill (in Mengen), Rosinen, Walnüsse, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft. Alles gut miteinander[...]
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Zedernholz- Brett mindestens 1-2h wässern (oder in Bier einlegen). Jaokobsmuscheln in einer Mischung aus Kapern, Estragon, Schalotten, Petersilie, Kerbel,[...]
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Was tun mit dem übrig gebliebenen Grillfleisch? Wieder erwärmen geht ja nicht. Das Fleisch (in diesem Fall Filetsteak und Pluma) in dünne Scheiben schneiden,[...]
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Reichlich Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Lauchzwiebeln, Kerbel und Dill) hacken und in Olivenöl anbraten. 8 Eier mit 2 EL Mehl, 2TL Backpulver[...]
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Ein netter und gesunder Snack: Sesam in einer Pfanne anrösten, Wasser und Wasabi Paste dazu geben und einkochen. Pfanne bei 120º in de Backofen geben (ca.[...]
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Simpel, aber köstlich. Bester weisser Spargel aus Navarra, dry aged T- Bone, braune Butter mit Sommertrüffel und rote, neue Kartoffeln. (pics:[...]
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