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Quiche Lorraine mit Giersch und Kornblumen Zutaten für 4 Personen Mürbeteig 250 g Mehl 150 kalte Butter 1 Ei 2-3 EL Weißwein 1 Prise Salz Für den Belag: 2[...]
Quelle: iesengenuss.blogspot.de
Pinot Noir von der Villa Kunterbunt ++ Eilmeldung: In Grönland bricht ein Eisberg von der Größe Manhattens ab ++ Kaum ist es zu heiß oder zu kalt, kalben[...]
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Orecchiette mit Zitronenmelisse Zutaten für 4 Personen 500 Gramm Orecchiette 1 Zitrone, unbehandelt 2 Knoblauchzehen 2 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Basilikum 1/2[...]
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"Der Mond, das Kuhhorn und der Baldrian" Unter diesem Titel habe ich einen Vortrag für den Arbeitskreis Ökologie des VDP auf dem Weingut Ökonomierat Rebholz[...]
Quelle: iesengenuss.blogspot.de![WEISSWEIN AUS DEM MIDI - Anis, Zitrone & Grünes[...]](/cache/fe/fe5a78267a1c60df6b66b9611c2100ee.jpg)
Weißwein aus dem Midi Gebe zu, bis vor einigen Jahren wusste ich noch nicht einmal, dass es in Süd-Südfrankreich Weißweine gibt - ich meine, gute! Mit einer[...]
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Dolce di pere della fattoresca Eigentlich handelt es sich nicht um einen klassischen "Kuchen", den man zur Kaffeetafel reicht, sondern um ein herrlich[...]
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Paris hat einen eigenen Wein? Das klang dann mal nach einer interessanten Meldung. Die Recherche ergab: der Wein wächst auf dem Montmartre, unterhalb der[...]
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Der Echte Koriander Familie Doldenblütler (Apiaceae) weitere gebräuchliche Namen : Cilantro (span.), Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische[...]
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SÜDINDIEN Tamil Nadu Drei klassische Chicken Rezepte kenne ich aus der Indischen Küche: Da wären das TANDOORI CHICKEN, Hähnchen bestrichen mit würzigem Joghurt[...]
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Iris Rutz-Rudel von der Domaine Lisson im Languedoc ( http://weingut-lisson.over-blog.com ) hat mich mit ihrem wunderschönen Foto von ihrer letzten[...]
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Es gibt ihn noch: den echten Trollinger! Da mein Thema eigentlich "Wilde Kräuter & Feine Weine" ist, habe ich lange überlegt, wie ich den Bogen spanne. Was[...]
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....in SUPPE, PASTASAUCE, RISOTTO, CARPACCIO Die Zeitschrift Effilee fragt heute: Wohin mit dem restlichen Staudensellerie? Klare Antwort: Ab in die Suppe![...]
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Underdogs & Wilde Weine - Weinrallye #38 Weegmüllers Scheurebe Scheurebe hört sich irgendwie nach einer ganz alten, autochtonen Rebsorte an, ist aber eine[...]
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Thymus serpyllum Quendel Familie der Lippenblütler ( Lamiaceae ) Der Quendel ist der Wilde Thymian, auch Sand-Thymian oder Feld-Thymian genannt. Klein und[...]
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Amaranth im Weinberg, Foto: Kaya U. Mangold, wiesengenuss Neulich sagte ein Gast meiner Wildkräuterseminare zu mir: „Ihr Name ist Programm...“. Ja,[...]
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