Nudeln

Manchmal sind es die einfachen Zutaten.....die den Kick geben! Hier ist es das Zitronenöl aus Sizilien. Die sizilianischen Zitronen werden hierfür mit Schale[...]

Zu Weihnachten gab es Lamm. Genauer gesagt Lammkeule mit Gemüse - und dazu Salzkartoffeln . Mehlige , damit sie die Sauce besser aufnehmen. Diese Kartoffeln[...]

Viele halten den Mangold, meinen alten Namensvetter, immer noch für eine Spinatart und die meisten kennen ihn gar nicht. Während er hierzulande fast unbekannt[...]

Die Zutaten frisch vom Markt in Landau in der Pfalz... in der küche.. ...und hier das Resultat: Penne mit Tomatensugo, frischen römischen Mini-Strauch-Tomaten,[...]

Draußen ist es eklig. Dezember. Erst Schneeregen, jetzt schüttet es. Nasskalt. Keine Lust einkaufen zu gehen, also mal sehen, was der Kühlschrank so[...]

REZEPT für 4 Portionen 250 g Salsicce 250 g Penne 1 Dose Tomatensauce 1 EL Tomatenmark frische Tomaten, grob gewürfelt 2 Schalotten, fein gewürfelt frisch[...]

Im Winter koche ich gerne Green Curry. Denn es macht glücklich! Es sind die Gewürze, sie heizen richtig ein und verwandeln kalte graue Tage in Tage mit[...]

Foto by Wiesengenuss Letztes Jahr im Dezember nach den ersten Frösten erntete ich zum ersten mal Palmkohl , der eher zufällig in meinem Garten gelandet war. Er[...]

Gnocchi mit Salbeibutter © Ute Mangold Ein Klassiker aus unserer Familienküche . Ein Winter Soulfood! Ja, denn Salbei und Rosmarin sind in unserem[...]