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Für 2 Portionen 200 g grüner Spargel 1 kleine rote Paprika 1 Möhre Olivenöl Erbsen Salz, Pfeffer 200 g Sphagetti Pasta primavera heißt nur Gemüse. Es gab bei[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Grünes Spargelpesto: 500 g grüner Spargel Basilikum 20 g geröstete Pinienkerne 30 g geriebenen Parmesankäse 60 ml Olivenöl Salz, Pfeffer Den grünen Spargel[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
2 Süßkartoffel Olivenöl Salz, grob Pfeffer Die Süßkartoffeln waschen und schälen, sehr fein schneiden. Die Scheiben in einer Schale mit Olivenöl beträufeln.[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für 2 Personen: 2 Steinbuttfilets 50 g Butter Salz, Pfeffer Spinat Gemüsebrühe 250 g Kartoffeln, gekocht und gut ausgedämpft von mehlig kochenden Kartoffeln 2[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für 5-6 Personen: 200 g Zartbitterschokolade 20 g Zartbitterschokolade zum Verzieren 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 250 ml Schlagsahne 1 Prise Salz Zuerst die[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in einem Sieb gut waschen, abtrocknen und anbraten. Senfsauce wie hier zubereiten.
Quelle: fischkueche.blogspot.de
Für 2 Personen: 7 Jakobsmuscheln Risottoreis 2 Frühlingszwiebeln etwas rote Paprika etwas getrocknete Chili Olivenöl Weißwein zum Ablöschen 1/2 Liter[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de
nach Frank Buchholz: 25 g Butter 50 g kleine Champignons, feinblättrig geschnitten 50 g Schalotten, fein gehackt etwas Cognac 200 ml trockener Weißwein 1[...]
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6 Zweige frischer Thymian 25 g Butter 50 g flüssiger Honig 2 Blatt weiße Gelatine 80 g weiße Schokolade 250 ml Sahne 5 frische Zwetschgen 80 ml trockener[...]
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15 reife Strauchtomaten 15 Basilikumblätter, fein geschnitten 3 Prisen Zucker 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Die[...]
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200 g Mehl 2 EL Zucker 1 EL Zitronenschalenabrieb Salz 100 g Butter 120 g Puderzucker 1 Ei 1 EL Creme fraiche Für die Füllung: 300 g Aprikosen 2 TL[...]
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Mehrere klein(st)e Artischocken, 50 ml Olivenöl 1 Frühlingszwiebel grobes Meersalz Die Stiele abbrechen und die äußeren Blätter großzügig entfernen. Das obere[...]
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Riesengarnelen Shrimps Pulpo Herzmuscheln u.a.m. (Meeresfrüchte und Fisch nach Geschmack und Verzehrmenge) 500 ml Fischfond, selbstgemacht oder Fischfonds aus[...]
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Für 2 Personen: Riesengarnelen 400 g frische Tomaten (Sommervariante) oder 1 Dose Pizzatomaten 1 Schalotte Thymian Basilikum 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Die[...]
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Burrata ist eine Sonderform des Mozzarellas, der aber aus Kuhmilch gemacht wird. Bestes Olivenöl und Balsamico dazu, Tomaten, Basilikum, fertig ist eine[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de